Nuestra colección
53 variedades. Una sola finca.
Explora la extraordinaria diversidad de café que cultivamos en Finca ECO3. Cada variedad tiene un origen, una historia y características que la hacen única.
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Nuestra colección de café
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Directorio de la colección
Las 53 entradas de nuestro inventario. Abre cualquiera para conocer su historia.
1BourbonCoffea arabica
Forma parte del grupo Bourbon-Typica: relacionada con Bourbon.
- Tipo
- Linaje o familia genética
- Grupo genético
- Bourbon-Typica: relacionada con Bourbon
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 1
- Documentación
- Relación documentada
2PacamaraCoffea arabica
Nace del cruce entre Pacas y Maragogipe, desarrollado por Instituto Salvadoreño de Investigaciones del Café (ISIC) en El Salvador.
- Origen
- El Salvador
- Tipo
- Cruce
- Parentales
- Pacas × Maragogipe
- Desarrollada por
- Instituto Salvadoreño de Investigaciones del Café (ISIC)
- Grupo genético
- Bourbon-Typica: relacionada con Typica y Bourbon
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 2
- Documentación
- Relación documentada
3KenyaCoffea arabica
Nombre con el que la colección ECO3 identifica esta accesión. Sin registros de accesión, no se asocia con un cultivar keniano específico.
- Tipo
- Accesión de germoplasma
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 3
- Documentación
- Nombre confirmado por la finca
4SemperflorensCoffea arabica
Es una mutación natural de Bourbon.
Mutación natural recesiva en un fondo genético Bourbon; se distingue por florecer de forma casi continua.
- Tipo
- Mutación natural
- Deriva de
- Bourbon
- También registrada como
- Serper Florens
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 4
- Documentación
- Nombre y linaje documentados
5Mundo NovoCoffea arabica
Nace del cruce entre Typica y Bourbon en Brasil.
- Origen
- Brasil
- Tipo
- Cruce
- Parentales
- Typica × Bourbon
- Grupo genético
- Bourbon-Typica: relacionada con Typica y Bourbon
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 5
- Documentación
- Relación documentada
6Maragogipe RojoCoffea arabica
Es una selección o forma de Maragogipe, registrada así por la colección ECO3.
Forma de Maragogipe de fruto rojo en la colección ECO3. Sin registros de procedencia, no se presenta como un cultivar formal distinto.
- Tipo
- Selección
- Deriva de
- Maragogipe
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 6
- Documentación
- Forma registrada por la finca
7Geisha 1Coffea arabica
Se conserva con el nombre Geisha 1. La identidad exacta de la accesión no está establecida.
- Tipo
- Accesión de germoplasma
- Grupo genético
- Accesión etíope o africana
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 7
- Documentación
- Accesión registrada por la finca
8Geisha 2Coffea arabica
Se conserva con el nombre Geisha 2. La identidad exacta de la accesión no está establecida.
- Tipo
- Accesión de germoplasma
- Grupo genético
- Accesión etíope o africana
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 8
- Documentación
- Accesión registrada por la finca
9Laurina MaragogipeCoffea arabica
Este ejemplar forma parte de nuestra colección histórica. Su identidad y relación exacta con otras selecciones continúan en proceso de documentación.
Nombre histórico de la Colección Histórica ECO3. Sin registros, no se asume que sea un cruce entre Laurina y Maragogipe.
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 9
10SurinamCoffea arabica
Nombre o accesión histórica. Su ubicación genética moderna exacta no está establecida.
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 10
- Documentación
- Nombre histórico de la colección
11GuadalupeCoffea arabica
Forma parte de la Colección Histórica ECO3 y conserva el nombre con el que se registró en la finca.
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 11
- Documentación
- Nombre histórico de la colección
12Columnaris 3X3Coffea arabica
Columnaris es una forma histórica de Arabica; “3X3” es la designación que conserva la colección ECO3.
- Tipo
- Accesión histórica
- Grupo genético
- Forma o accesión histórica de Arabica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 12
- Documentación
- Nombre histórico de la colección
13VillalobosCoffea arabica
Se mantiene separada de Villa Sarchi mientras la procedencia de la finca no demuestre que son equivalentes; algunas fuentes mencionan “Villalobos Bourbon” en relación con Villa Sarchi.
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 13
- Documentación
- Nombre documentado; ubicación genética por confirmar
14Pacamara VerdeCoffea arabica
Es una selección o forma de Pacamara, registrada así por la colección ECO3.
Forma o selección de la colección ECO3; su estatus genético formal no está establecido.
- Tipo
- Selección
- Deriva de
- Pacamara
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 14
- Documentación
- Selección registrada por la finca
15Pacamara BronceadoCoffea arabica
Es una selección o forma de Pacamara, registrada así por la colección ECO3.
Forma o selección de la colección ECO3; su estatus genético formal no está establecido.
- Tipo
- Selección
- Deriva de
- Pacamara
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 15
- Documentación
- Selección registrada por la finca
16SarchimorCoffea arabica
Sarchimor es una familia o grupo derivado de Villa Sarchi × Híbrido de Timor, no un solo cultivar.
- Tipo
- Linaje o familia genética
- Grupo genético
- Relacionada con Sarchimor (Híbrido de Timor)
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 16
- Documentación
- Nombre de una familia genética, no de un cultivar único
17C. Mora
Este ejemplar forma parte de nuestra colección histórica. Su identidad y relación exacta con otras selecciones continúan en proceso de documentación.
Nombre de la Colección Histórica ECO3; especie y parentesco por resolver.
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 17
18ColombiaCoffea arabica
Nombre en la colección ECO3: “Colombia”. Se considera material de mejoramiento de Colombia; la línea o selección exacta no está establecida y no se equipara automáticamente con Castillo.
- Tipo
- Linaje o familia genética
- Grupo genético
- Material de mejoramiento de Colombia
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 18
- Documentación
- Familia genética probable
19CastilloCoffea arabica
Material colombiano de mejoramiento, resistente a la roya, que desciende del programa de la variedad Colombia; el componente regional exacto presente en ECO3 no está registrado.
- Tipo
- Linaje o familia genética
- Grupo genético
- Material de mejoramiento de Colombia
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 19
- Documentación
- Familia genética documentada
20Kona TypicaCoffea arabica
Es una selección o forma de Typica, registrada así por la colección ECO3.
- Tipo
- Selección
- Deriva de
- Typica
- Grupo genético
- Bourbon-Typica: relacionada con Typica
- También registrada como
- Kona
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 20
- Documentación
- Nombre estándar confirmado por la finca
21Mocha-Java
Este ejemplar forma parte de nuestra colección histórica. Su identidad y relación exacta con otras selecciones continúan en proceso de documentación.
“Mocha Java” suele ser el nombre histórico de una mezcla de cafés. La identidad de esta planta en ECO3 está por resolver y, sin registros de procedencia, no se asocia con otra variedad.
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 21
22Philippinea
Este ejemplar forma parte de nuestra colección histórica. Su identidad y relación exacta con otras selecciones continúan en proceso de documentación.
Su especie e identidad están por resolver; sin evidencia botánica o de accesión, no se asigna a otra especie o variedad.
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 22
23Aba SamuelCoffea arabica
Se conserva como nombre de accesión; no se afirma un pedigrí exacto.
- Tipo
- Accesión de germoplasma
- Grupo genético
- Accesión etíope o africana
- También registrada como
- Abasamuel
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 23
- Documentación
- Nombre confirmado por la finca
24PurpurascensCoffea arabica
Forma parte del grupo Forma o accesión histórica de Arabica.
- Tipo
- Accesión histórica
- Grupo genético
- Forma o accesión histórica de Arabica
- También registrada como
- Purpuracens
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 24
- Documentación
- Nombre estándar confirmado por la finca
25ErectaCoffea arabica
Forma parte del grupo Forma o accesión histórica de Arabica.
- Tipo
- Accesión histórica
- Grupo genético
- Forma o accesión histórica de Arabica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 25
- Documentación
- Nombre histórico
26HararCoffea arabica
Forma parte del grupo Accesión etíope o africana.
- Tipo
- Accesión de germoplasma
- Grupo genético
- Accesión etíope o africana
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 26
- Documentación
- Nombre confirmado por la finca
27Liberica AbeokutaeCoffea liberica
Nombre botánico o de accesión histórico que conserva la colección ECO3.
- Tipo
- Accesión histórica
- Grupo genético
- Complejo Liberica
- También registrada como
- Liberica Abekutae
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 27
- Documentación
- Nombre botánico histórico
28AmphiloCoffea arabica
Accesión de Coffea arabica de origen etíope.
- Tipo
- Accesión de germoplasma
- Grupo genético
- Accesión etíope o africana
- También registrada como
- Amphillo
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 28
- Documentación
- Descripción confirmada por la finca
29GoiabaCoffea arabica
Forma parte del grupo Forma o accesión histórica de Arabica.
- Tipo
- Accesión histórica
- Grupo genético
- Forma o accesión histórica de Arabica
- También registrada como
- Guiaba
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 29
- Documentación
- Nombre estándar confirmado por la finca
30Liberica ArnoldianaCoffea liberica
Designación botánica o de accesión histórica; su ubicación taxonómica moderna debe tomarse con cautela.
- Tipo
- Accesión histórica
- Grupo genético
- Complejo Liberica
- También registrada como
- Liberica Arneldiana
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 30
- Documentación
- Nombre estándar confirmado por la finca
31Catuai AmarilloCoffea arabica
Es una selección o forma de Catuaí.
- Tipo
- Selección
- Deriva de
- Catuaí
- Grupo genético
- Bourbon-Typica: relacionada con Typica y Bourbon
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 31
- Documentación
- Familia genética documentada
32Catuai PortilloCoffea arabica
Es una selección o forma de Catuaí, registrada así por la colección ECO3.
Desarrollado en Santa Ana, El Salvador, por Salvador Portillo mediante trabajos de polinización cruzada a lo largo de varias décadas. Más allá de su asociación con Catuaí, su pedigrí exacto no está documentado.
- Origen
- Santa Ana, El Salvador
- Tipo
- Selección
- Deriva de
- Catuaí
- Desarrollada por
- Salvador Portillo
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 32
- Documentación
- Procedencia documentada por la finca
33Icatu AmarilloCoffea arabica
Forma parte del grupo Relacionada con Icatu.
- Tipo
- Selección
- Grupo genético
- Relacionada con Icatu
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 33
34Gima
Este ejemplar forma parte de nuestra colección histórica. Su identidad y relación exacta con otras selecciones continúan en proceso de documentación.
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 34
35RambungCoffea arabica
Forma parte del grupo Accesión etíope o africana.
- Origen
- De origen etíope; introducida históricamente en Indonesia
- Tipo
- Accesión de germoplasma
- Grupo genético
- Accesión etíope o africana
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 35
- Documentación
- Origen respaldado por fuentes
36Catuai RojoCoffea arabica
Es una selección o forma de Catuaí.
- Tipo
- Selección
- Deriva de
- Catuaí
- Grupo genético
- Bourbon-Typica: relacionada con Typica y Bourbon
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 36
- Documentación
- Familia genética documentada
37Bourbon AmarilloCoffea arabica
Es una selección o forma de Bourbon, registrada así por la colección ECO3.
- Tipo
- Selección
- Deriva de
- Bourbon
- Grupo genético
- Bourbon-Typica: relacionada con Bourbon
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 37
- Documentación
- Forma reconocida
38Bourbon RosadoCoffea arabica
A pesar de su nombre, no es un Bourbon: pruebas de ADN (DNA Analytica en 2017 y RD2 Vision en 2023) lo identifican como una variedad local de Etiopía. Se encontró en Colombia, y aún no se sabe cómo llegó allí.
- Origen
- Variedad local de Etiopía; identificada en Colombia
- Tipo
- Accesión de germoplasma
- Grupo genético
- Accesión etíope o africana
- También registrada como
- Pink Bourbon
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 38
- Documentación
- Origen respaldado por fuentes
39Bourbon C.F.Coffea arabica
Este ejemplar forma parte de nuestra colección histórica. Su identidad y relación exacta con otras selecciones continúan en proceso de documentación.
El significado de “C.F.” y su relación exacta están por resolver.
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 39
40San PachoCoffea arabica
Nace del cruce entre Caturra y San Bernardo, desarrollado por CENICAFE en Colombia.
De porte muy bajo, casi enano. En El Salvador es muy apreciado por su buen comportamiento agronómico y se usa para resembrar los espacios entre variedades de porte alto. En nuestra finca se registraba antes como “Sampacho”.
- Origen
- Colombia
- Tipo
- Cruce
- Parentales
- Caturra × San Bernardo
- Desarrollada por
- CENICAFE
- También registrada como
- Sampacho
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 40
- Documentación
- Origen respaldado por fuentes
41CatimorCoffea arabica
Catimor es una familia o grupo que desciende de Caturra × Híbrido de Timor, no un solo cultivar.
- Tipo
- Linaje o familia genética
- Grupo genético
- Relacionada con Catimor (Híbrido de Timor)
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 41
- Documentación
- Nombre de una familia genética, no de un cultivar único
42Costa Rica 95Coffea arabica
Nace del cruce entre Timor Hybrid 832/1 y Caturra, desarrollado por Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) en Costa Rica.
- Origen
- Costa Rica
- Tipo
- Cruce
- Parentales
- Timor Hybrid 832/1 × Caturra
- Desarrollada por
- Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE)
- Grupo genético
- Relacionada con Catimor (Híbrido de Timor)
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 42
- Documentación
- Relación documentada
43MarsellesaCoffea arabica
Nace del cruce entre Timor Hybrid 832/2 y Villa Sarchi, desarrollado por CIRAD-ECOM.
- Tipo
- Cruce
- Parentales
- Timor Hybrid 832/2 × Villa Sarchi
- Desarrollada por
- CIRAD-ECOM
- Grupo genético
- Relacionada con Sarchimor (Híbrido de Timor)
- También registrada como
- Marcellesa
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 43
- Documentación
- Relación documentada
44Portillo Alto M.Coffea arabica
Este ejemplar forma parte de nuestra colección histórica. Su identidad y relación exacta con otras selecciones continúan en proceso de documentación.
Se cree que está asociado con material Portillo de Santa Ana; su parentesco exacto no está establecido.
- Origen
- El Salvador
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 44
45Portillo Bajo M.Coffea arabica
Este ejemplar forma parte de nuestra colección histórica. Su identidad y relación exacta con otras selecciones continúan en proceso de documentación.
Se cree que está asociado con material Portillo de Santa Ana; su parentesco exacto no está establecido.
- Origen
- El Salvador
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 45
46Arabiga MysoreCoffea arabica
Este ejemplar forma parte de nuestra colección histórica. Su identidad y relación exacta con otras selecciones continúan en proceso de documentación.
Se conserva la ortografía del nombre en la colección ECO3. Una posible conexión histórica con Mysore (India) requiere registros de procedencia antes de establecerse.
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 46
47Arabiga AmarilloCoffea arabica
Este ejemplar forma parte de nuestra colección histórica. Su identidad y relación exacta con otras selecciones continúan en proceso de documentación.
Nombre histórico o local de la colección ECO3; sin evidencia, no se asimila a otro cultivar de Arabica de fruto amarillo.
- Tipo
- Accesión histórica
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 47
48Bourbon 370Coffea arabica
Es una selección o forma de Bourbon, registrada así por la colección ECO3.
Accesión o selección de Bourbon; su historia exacta de accesión está por documentarse.
- Tipo
- Selección
- Deriva de
- Bourbon
- Grupo genético
- Bourbon-Typica: relacionada con Bourbon
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 48
- Documentación
- Nombre de accesión
49Maragogipe AmarilloCoffea arabica
Es una selección o forma de Maragogipe, registrada así por la colección ECO3.
Forma de Maragogipe de fruto amarillo en la colección ECO3.
- Tipo
- Selección
- Deriva de
- Maragogipe
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 49
- Documentación
- Forma registrada por la finca
50Rume SudanCoffea arabica
Accesión histórica de germoplasma asociada con la colección de A. S. Thomas en la meseta de Boma (1941). La identidad de cada planta viva se considera procedencia de la colección, no una autenticación genética.
- Origen
- Meseta de Boma, Sudán del Sur
- Tipo
- Accesión de germoplasma
- Grupo genético
- Accesión de Sudán del Sur (África)
- También registrada como
- Rumesudam
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 50
- Documentación
- Nombre y origen documentados
51Variedad Desconocida #1 · Variedad Desconocida #2
Esta planta forma parte de la Colección Histórica ECO3, pero su identidad genética aún no ha sido establecida. ECO3 continúa documentando y estudiando la procedencia de ejemplares históricos de la finca.
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 51 (la entrada reúne 2 plantas sin identificar)
52UgandaRobusta
La finca la identifica como “Canephora Uganda”. Uganda es una región importante de diversidad de Coffea canephora (Robusta); el nombre no corresponde a un cultivar formalmente establecido y la identidad exacta de esta accesión no está documentada.
- Origen
- Uganda
- Tipo
- Accesión de germoplasma
- Grupo genético
- Canephora
- Nombre científico
- Coffea canephora
- También registrada como
- Canephora Uganda
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 52
- Documentación
- Accesión registrada por la finca
53PandiRobusta
Clon de Robusta (Coffea canephora) seleccionado por agricultores en las zonas altas de Sumatra del Sur, Indonesia, a partir de un solo árbol madre y propagado por injerto. Se distingue por sus hojas gruesas y anchas, de forma elíptica curvada y bordes muy ondulados, y por sus frutos redondeados con una franja visible. Los análisis genéticos lo sitúan en un grupo propio, distinto de otros clones de la zona. En un estudio en Pagar Alam (2016–2018) promedió 2.6 toneladas de café verde por hectárea, aunque fue el más variable entre años, y obtuvo 83 puntos en catación, en la categoría de Robusta fino.
- Origen
- Sumatra del Sur, Indonesia
- Tipo
- Selección
- Grupo genético
- Canephora
- Nombre científico
- Coffea canephora
- En ECO3
- Parte de nuestra colección · Nº 53
- Documentación
- Nombre y origen documentados
Nuestra historia
Colección Histórica ECO3
Parte de nuestra colección se conserva desde la época en que la familia Hill fue propietaria de la finca, durante un período en el que el café desempeñaba un papel fundamental en la historia y economía de El Salvador.
A través de los años, estas plantas, accesiones y selecciones han permanecido como parte de la finca. Algunas corresponden a variedades ampliamente documentadas; otras conservan nombres históricos o relaciones cuya procedencia seguimos investigando.
Hoy, ECO3 continúa cultivando, preservando y documentando este patrimonio vivo del café.
Variedades que seguimos investigando
Parte de preservar una colección histórica es continuar investigando su procedencia. Algunos ejemplares conservan nombres utilizados durante décadas en la finca, pero su clasificación o parentesco exacto aún no ha sido establecido.
Nº 9 · Colección Histórica
Laurina Maragogipe
Nombre histórico de la Colección Histórica ECO3. Sin registros, no se asume que sea un cruce entre Laurina y Maragogipe.
Nº 17 · Colección Histórica
C. Mora
Nombre de la Colección Histórica ECO3; especie y parentesco por resolver.
Nº 21 · Colección Histórica
Mocha-Java
“Mocha Java” suele ser el nombre histórico de una mezcla de cafés. La identidad de esta planta en ECO3 está por resolver y, sin registros de procedencia, no se asocia con otra variedad.
Nº 22 · Colección Histórica
Philippinea
Su especie e identidad están por resolver; sin evidencia botánica o de accesión, no se asigna a otra especie o variedad.
Nº 33
Icatu Amarillo
Nombre reconocido; selección exacta en investigación.
Nº 34 · Colección Histórica
Gima
Conserva el nombre con el que se registró en la finca.
Nº 39 · Colección Histórica
Bourbon C.F.
El significado de “C.F.” y su relación exacta están por resolver.
Nº 44 · Colección Histórica
Portillo Alto M.
Se cree que está asociado con material Portillo de Santa Ana; su parentesco exacto no está establecido.
Nº 45 · Colección Histórica
Portillo Bajo M.
Se cree que está asociado con material Portillo de Santa Ana; su parentesco exacto no está establecido.
Nº 46 · Colección Histórica
Arabiga Mysore
Se conserva la ortografía del nombre en la colección ECO3. Una posible conexión histórica con Mysore (India) requiere registros de procedencia antes de establecerse.
Nº 47 · Colección Histórica
Arabiga Amarillo
Nombre histórico o local de la colección ECO3; sin evidencia, no se asimila a otro cultivar de Arabica de fruto amarillo.
Nº 51 · Colección Histórica
Variedad Desconocida #1 · Variedad Desconocida #2
Dos plantas sin identificar en la colección.
Descubre sus orígenes
Encuentra el linaje y la historia detrás de cada café
Las variedades que conocemos hoy son el resultado de siglos de selección, mutaciones naturales, cruces y adaptación. Explora cómo se conectan algunos de los cafés que crecen en Finca ECO3.
El explorador de linaje necesita JavaScript. Los parentales documentados de cada variedad aparecen en la colección, más arriba.
O empieza por una de estas:
Relación documentada Registrada por la finca, sin confirmación genética
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